トップ > ★沖縄料理（肴） > 車エビのパスタ

車エビのパスタ

【材料】車エビ、ホールトマト、にんにく、玉ねぎ、鷹の爪、パスタ、ナス

【作り方】車エビの頭と尾を分け、頭はすりつぶす。ホールトマトと一緒に鍋で煮ます。
エビの尻尾とにんにくスライス・玉ねぎ・鷹の爪を入れます。
茹でたパスタを入れ、絡めて器に盛ります。
薄く輪切りにして揚げておいたナスをのせて出来上がりです。

ビールにピッタリのパスタですね。