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ウムニー　

ウムニーとは、芋煮のことです。
沖縄の芋は内地の中が黄色いサツマイモとは違い、中身が赤い「紅芋」です。
沖縄では、この「紅芋」がサーターアンダギー、紅芋ソフト、紅芋ロールケーキなど様々なスイーツに用いられています。
ケーキやお菓子がなかった時代、甘いものといえば、紅芋とお砂糖を一緒に煮た「ウムニー」でした。
懐かしい家庭の味です。おやつ、としてだけではなく、実は辛口の泡盛とも相性はぴったりです。
「ウムニー」にシークヮーサーをふりかけると、紫色から鮮やかな赤紫色に変色し、酸っぱさで味がシャキッとひきしまります。一気に大人の味へ変化します。
泡盛の後の甘酸っぱい味。お酒もスイーツも両方大好きという女性に大人気です。
お酒の後に一口。いけますよ