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たまなーチャンプルー

たまなーとは沖縄の方言でキャベツの事です。
食物繊維が豊富で体にいい食材ですね。

【作り方】
キャベツを一口大にちぎります。
ザルにあげ水気を切ります。
にんじん、たまねぎ、ピーマンを千切りにします。
ポーク缶（SPAM）のポークを5mm程度の細切りにします。
フライパンに適量油を熱し、にんじん、玉ねぎをいためます。
柔らかくなってきたら、キャベツ、ピーマン、ポークを入れます。
豆腐を手でちぎりながら入れます。
最後に塩、醤油、だしの素で味付けをし、野菜がしんなりしたら完成です。
ポイントは、なるべく水気が残らないように炒めることです。

ポーク缶（SPAM）が無い場合は、沖縄県産アグーソーセージでもＯＫです。
他にも、シメジを入れたり、もやしを入れたり、好みで食材を追加しても美味しく頂けますよ。