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黒糖

今回紹介する沖縄産の黒糖は、さとうきびの汁を煮詰めて作ったものです。
精製された白砂糖と違い、ビタミンＢ１・Ｂ２、ミネラルやカルシウムを豊富に含んでいます。
また、黒糖に含まれる「フェニルグルコシド」という成分は、糖質の吸収を緩やかにするので、血糖値の上昇も穏やかで、血糖値が気になる方にもお勧めです。
そして、白砂糖より低カロリーで、腹持ちが良いので、ダイエット中の方にもお勧めなす。
糖分はブドウ糖として吸収されエネルギーになります。黒糖は限りなくブドウ糖に近い形をしています。
昔は漢方薬としても使われていた黒糖です。腹痛・生理痛などの痛みや、風邪の引き始め、冷えにもよく効きます。
ちょっと疲れたな。と感じたときや、なんだか体調が思わしくないときに、栄養ドリンクや薬に頼るのではなく、黒糖をひとかけら含むのが効果的なんです。