車エビの刺身


沖縄県は車エビの生産量全国一です。

ぷりっぷりの食感と甘味があります。
まずはお刺身で食べるのが最高ですね。

【材料】
車えび 適量

【作り方】
頭をひねるようにして、取るとそのまま背わたも引き抜けます。
殻をむいたら出来上がりです。

やっぱりシークヮーサーを振りかけて頂くのがいけます。