車エビの味噌汁


刺身の残りを使ってエビの甘みがやさしくて美味しいお味噌汁です。

 

【材料】
・車えびの頭5〜6個 （刺身にした残り）
・だし汁 2カップ
・お酒 大さじ2
・味噌 適量
・カイワレ大根やネギ等 少々

 

【作り方】
だし汁に、エビの頭とお酒をいれて少し煮込みます。アクを取ってくださいね。
最後に、>味噌とカイワレ大根などお好みの薬味を入れて出来上がりです。 

お酒を飲んだ〆に最高です。